Sólo recetas

Pues después de mis reflexiones y dudas de este fin de semana, me limito hoy a poner dos recetas, en plan "marujil" que también está muy bien :)

Brochetas de pavo y calabacín:

el secreto está en mantener las pechugas de pavo cortadas en cuadritos de 1 o 2 cm en una maceración durante varias horas en la nevera compuesto por: aceite de oliva, sal, curry, cúrcuma, pimienta negra y pimentón dulce. 

Brochetas de pavo y piña:

En este caso la maceración será zumo de naranja y eneldo.

Asar a la plancha y acompañar de un poco de arroz integral o -en la versión sana- de alguna ensalada básica.

No estoy muy a favor de estos planes Detox que tan de moda se han puesto. Ya tomaremos zumos y papillitas cuando no tengamos dientes, si llegamos. Pero ¿por qué no hacernos zumos o licuados naturales en lugar de beber según qué bebidas refrescantes (que por cierto, hace siglos que no pruebo y no echo nada de menos). Tenía muchas ciruelas rojas en casa, con posible inquilino, así que me he dedicado a trocearlas bien, quitar el hueso, comprobar que estuvieran sanas y después las he pasado por la picadora junto a un poco de agua y una cucharada sopera de miel. Han salido 3 vasos como este, fresquitos y refrescantes. Merienda sana para la tarde o el mediodía, eso sí, para tomar al instante y que no pierda propiedades.

Si tenéis alguna maceración para la carne que os parezca especialmente deliciosa, me encantará que la compartáis aquí. Jaaaaviiii ;)